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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 30.09.2003 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Alsace
Appellation : Alsace grand cru Steinert
Dénomination : Pinot-gris - Ernest Wein
Producteur : Wein Ernest
Cépages : Tokay Pinot Gris : 100 %
Fournisseur : Carrefour (Coordonnées)
Millésime : 1999 Genre : Blanc Alcool : 14° Prix : 9,99

 A  Couleur : Jaune doré
 S  Intensité : Assez soutenue
 P  Limpidité : Bien brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Faible. Le nez n'est pas très expressif.
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : Un peu de miel d'acacia, agrumes confits, un peu de cire et de térébenthine
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Belle rondeur, l'équilibre est convenable avec une touche de fraîcheur
  Fin bouche : Une note d'amertume assez présente
  Equilibre : Après évolution, la fraîcheur disparaît assez vite, il devient alors mou.
 G   
 O  Structure :
 U   
 T  Arômes : La cire, térébenthine, les agrumes confits
   
  Persistance : Assez court
    Observations : Légèrement frisant
   

 C  Conclusions : Vin agréable
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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