Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Alsace
Appellation :	Alsace grand cru Steinert
Dénomination :	Pinot-gris - Ernest Wein
Producteur :	Wein Ernest
Cépages :	Tokay Pinot Gris : 100 %
Fournisseur :	Carrefour (Coordonnées)
Millésime :	1999	Genre :	Blanc	Alcool :	14°	Prix :	9,99

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Assez soutenue
P	Limpidité :	Bien brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Faible. Le nez n'est pas très expressif.
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Un peu de miel d'acacia, agrumes confits, un peu de cire et de térébenthine
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Belle rondeur, l'équilibre est convenable avec une touche de fraîcheur
	Fin bouche :	Une note d'amertume assez présente
	Equilibre :	Après évolution, la fraîcheur disparaît assez vite, il devient alors mou.
G
O	Structure :
U
T	Arômes :	La cire, térébenthine, les agrumes confits
	Persistance :	Assez court
	Observations :	Légèrement frisant

C	Conclusions :	Vin agréable
C
L

R	Remarques :
E
M