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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 15.01.2019 Numéro d'ordre : 01

Identification du vin Région : Autriche
Appellation : Kamptal DAC
Dénomination : Domaine Matthias Hager - Kamptal DAC Reserve - grüner veltliner
Producteur : Hager Matthias (Coordonnées)
Cépages : Grüner veltiner : 100 %
Fournisseur : Le goût du vin (Coordonnées)
Millésime : 2011 Genre : Blanc Alcool : 13° Prix : 16,00

 A  Couleur : Jaune or à reflets gris
 S  Intensité : Claire
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : chausson aux pommes. Pomme blette, compote, beurré, cannelle, floral, fruits exotiques
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une pointe d'amertume. Un peu de sucre résiduel et certainement un manque de fraîche
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : La structure de ce vin est faible. Les matières sont mûres mais nous sommes au bord du déséquilibre
 U   
 T  Arômes : Arômes de pomme, cannelle, gaufre aux fruits, beurré, floral, miel d'acacia, raisin sec
   
  Persistance : 1 seconde
    Observations :
   

 C  Conclusions : Le manque d'acidité est peut-être dû à l'âge du vin
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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