Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Autriche
Appellation :	Kamptal DAC
Dénomination :	Domaine Matthias Hager - Kamptal DAC Reserve - grüner veltliner
Producteur :	Hager Matthias (Coordonnées)
Cépages :	Grüner veltiner : 100 %
Fournisseur :	Le goût du vin (Coordonnées)
Millésime :	2011	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	16,00

A	Couleur :	Jaune or à reflets gris
S	Intensité :	Claire
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : chausson aux pommes. Pomme blette, compote, beurré, cannelle, floral, fruits exotiques
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une pointe d'amertume. Un peu de sucre résiduel et certainement un manque de fraîche
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure de ce vin est faible. Les matières sont mûres mais nous sommes au bord du déséquilibre
U
T	Arômes :	Arômes de pomme, cannelle, gaufre aux fruits, beurré, floral, miel d'acacia, raisin sec
	Persistance :	1 seconde
	Observations :

C	Conclusions :	Le manque d'acidité est peut-être dû à l'âge du vin
C
L

R	Remarques :
E
M