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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 15.02.2005 Numéro d'ordre : 01

Identification du vin Région : Provence
Appellation : Côtes de provence
Dénomination : Domaine du jas d'esclans
Producteur : Domaine du Jas d'Esclans - Famille De Wulf (Coordonnées)
Cépages : Clairette : 10 %, Rolle : 15 %, Ugni blanc : 75 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2002 Genre : Blanc Alcool : 12° Prix : 6,00

 A  Couleur : Or pâle avec des reflets gris
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Discrète
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : Légers agrumes. Agrumes, notes légères de fleurs blanches
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Bien équilibré, fraîcheur
  Fin bouche : Une pointe d'amertume et une touche d'alcool
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est légère avec des matières faibles
 U   
 T  Arômes : Pomme, cidre, léger bonbon à l'ananas
   
  Persistance : 1 seconde
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin très léger
 C   
 L   

 R  Remarques : Acheté sur place
 E   
 M   

 
 
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