Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Roussillon
Appellation :	Côtes du roussillon
Dénomination :	Côtes du Roussillon de la coopérative de Baixas
Producteur :	Cave des vignerons de Baixas (Coordonnées)
Cépages :	Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2002	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	5,10

A	Couleur :	Grenat
S	Intensité :	Foncé
P	Limpidité :	Net
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Fruits noirs légèrement confiturés, épices (poivre, muscade), fruits rouges
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Légère amertume agréable
	Equilibre :	Belle rondeur avec des matières bien mûres. Les tanins sont fondus
G
O	Structure :	Une bonne structure
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, cerise à l'eau de vie
	Persistance :	3
	Observations :

C	Conclusions :	Très agréable
C
L

R	Remarques :
E
M