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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 30.09.2003 Numéro d'ordre : 08

Identification du vin Région : Bordeaux
Appellation : Saint-estèphe
Dénomination : Château Ormes de Pez
Producteur : Cazes Jean-Michel (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur : Carrefour (Coordonnées)
Millésime : 1999 Genre : Rouge Alcool : 13° Prix : 16,99

 A  Couleur : Grenat
 S  Intensité : Très profond, presque noir
 P  Limpidité :
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : Fruits noirs un peu confiturés, la gelée de cassis, la girofle.
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Bien souple
  Evolution :
  Fin bouche : Un peu d'amertume non dérangeante
  Equilibre : Bel équilibre avec déjà de la rondeur
 G   
 O  Structure : Belle structure avec des tanins à fondre
 U   
 T  Arômes : Les fruits noirs et une petite touche épicée (poivre)
   
  Persistance :
    Observations :
   

 C  Conclusions : Beau vin à attendre
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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