Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Cahors
Dénomination :	Carte Noire
Producteur :	Les producteurs réunis (Lot)
Cépages :	Auxerrois : 70 %, Merlot : 15 %, Tannat : 15 %
Fournisseur :
Millésime :	1995	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	5,39

A	Couleur :	Rouge grenat avec une légère touche d'évolution
S	Intensité :	Profond
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Un premier nez de foin. Ensuite, le jus de réglisse, fruits noirs, vieux cuir
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Acidité assez marquée avec des tanins fondus
	Equilibre :	Déséquilibre des matières par rapport à l'acidité, les matières sont cependant bien mûres et il présente une certaine rondeur
G
O	Structure :	La structure est moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin dans sa phase descendante
C
L

R	Remarques :
E
M