Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Alsace
Appellation :	Alsace
Dénomination :	Alsace herrenweg pinot gris - Joseph Schaffar
Producteur :	Schaffar Joseph (Coordonnées)
Cépages :	Pinot gris : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2005	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	9,00

A	Couleur :	Or pâle
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : bonbon à l'ananas. Agrumes, un peu mielleux, pomme mûre, levure, une note éthérée, bonbon anglais
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une pointe agréable d'amertume mais manque cependant un peu de fraîcheur pour relancer la fin de bouche
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres et concentrées. Une belle rondeur. Bien équilibré
U
T	Arômes :	Agrumes, fleurs blanches, un peu mielleux, fruits exotiques (ananas), melon mûr
	Persistance :	3 secondes
	Observations :	Un peu de sucre résiduel

C	Conclusions :	Beau vin agréable
C
L

R	Remarques :
E
M