Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Alsace
Appellation :	Alsace grand cru Hengst
Dénomination :	Alsace grand cru Hengst - gewürztraminer - Joseph Schaffar
Producteur :	Schaffar Joseph (Coordonnées)
Cépages :	Gewürztraminer : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2004	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	14,00

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Claire
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : litchi. La rose, les agrumes confits et très mûrs (citron, pamplemousse), fruits exotiques, pierre à fusil, bonbon anglais, litchi
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibre moyen
	Fin bouche :	Une belle pointe agréable d'amertume. Ce vin manque légèrement de fraîcheur pour l'arrondir.
	Equilibre :
G
O	Structure :	Des matières mûres et concentrées donne une structure moyenne à ce vin qui possède une belle rondeur en bouche
U
T	Arômes :	Fruits exotiques (ananas), miellé, rose, poire
	Persistance :	3 secondes
	Observations :	Un peu de sucre résiduel

C	Conclusions :	Beau vin agréable avec un fromage bleu par exemple
C
L

R	Remarques :
E
M