Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Vin de pays de l'aude
Dénomination :	Vin de pays de l'aude - Jean-Claude Beirieu
Producteur :	Beirieu Jean-Claude (Coordonnées)
Cépages :	Mauzac : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	1999	Genre :	Blanc	Alcool :	11°	Prix :	4,30

A	Couleur :
S	Intensité :
P	Limpidité :
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne puis diminuant à légère'évolution
D	Description
E	Qualitative :	Devient agréable après dissipation des premiers arômes
U	Aromatique :	1er nez : réduction. Miel, poussière, résine
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Acidulé avec une pointe d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une structure failble avec des matières peu concentrées
U
T	Arômes :	Un peu de noisette, citron, miel et agrumes
	Persistance :	1 seconde
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Ce vin ne contient pas de sulfite.
E
M