Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Pic saint-loup
Dénomination :	Vignobles Vellas - le grand méchant loup
Producteur :	Vignobles Vellas
Cépages :	Grenache, Mourvèdre, Syrah
Fournisseur :	O'Bistrot By Le Caveau
Millésime :	2021	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	24,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable, comple et concentré
U	Aromatique :	1er nez : cerise amarena. Cerise, suie, braises froides, fruits noirs mûrs, pointe de moka, bois de réglisse
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une partie des tanins sont fondus. Ceux à fondre sont encore très présents. Présence d'une pointe d'amertume et d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres. Une belle rondeur est en devenir, mais il faut encore attendre ce vin
U
T	Arômes :	Fruits noirs très mûrs, tabac, café
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M