Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	IGP Pays d'Oc
Dénomination :	Vignobles Vellas - finishing bourbon barrel
Producteur :	Vignobles Vellas
Cépages :	Syrah : 100 %
Fournisseur :	O'Bistrot By Le Caveau
Millésime :	2024	Genre :	Rouge	Alcool :	15°	Prix :	42,00

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe. Nez très fin et harmonieux
U	Aromatique :	1er nez : vanille. Fruits noirs confiturés, fumée, cassis, cuir neuf, jus de réglisse, girofle, cerise confite, moka, vanille, tabac
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Un peu à fondre. Ils sont accompagnés d'une pointe de sucre résiduel
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont très mûres dans le vin d'une très belle rondeur avec une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, fumée, tourbe, épices de garrigue, cerise confite, moka, vanille
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Un superbe vin
C
L

R	Remarques :	Vieilli pendant quelques mois dans d'anciens fûts de Bourbon
E
M