Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :
Appellation :
Dénomination :	Vignoble du chant d'éole - méthode traditionnelle
Producteur :	Vignoble du chant d'éole (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay, Pinot blanc
Fournisseur :	Le comptoir des vins Boncelles (Coordonnées)
Millésime :	2014	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	28,50

A	Couleur :	Jaune or
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :	Beaucoup de très fines bulles
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : levure. Le toasté, la levure, les fruits secs (noisettes et noix fraîches), la pomme verte, le brioché
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle fraîcheur
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume avec une belle fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une très belle rondeur avec des matières mûres et une structure moyenne
U
T	Arômes :	Pomme verte, fruits secs (noisettes), le brioché
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M