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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 04.06.2019 Numéro d'ordre : 01

Identification du vin Région :
Appellation :
Dénomination : Vignoble du chant d'éole - méthode traditionnelle
Producteur : Vignoble du chant d'éole (Coordonnées)
Cépages : Chardonnay, Pinot blanc
Fournisseur : Le comptoir des vins Boncelles (Coordonnées)
Millésime : 2014 Genre : Blanc Alcool : 12,5° Prix : 28,50

 A  Couleur : Jaune or
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations : Beaucoup de très fines bulles
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : levure. Le toasté, la levure, les fruits secs (noisettes et noix fraîches), la pomme verte, le brioché
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle fraîcheur
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une belle amertume avec une belle fraîcheur
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une très belle rondeur avec des matières mûres et une structure moyenne
 U   
 T  Arômes : Pomme verte, fruits secs (noisettes), le brioché
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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