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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 31.01.2006 Numéro d'ordre : 04

Identification du vin Région : Espagne
Appellation : Valdepenas
Dénomination : Valdepenas gran reserva - Fernando Castro
Producteur : Castro Fernando (Coordonnées)
Cépages : Tempranillo : 100 %
Fournisseur : ALDI (Coordonnées)
Millésime : 1997 Genre : Rouge Alcool : 13° Prix : 4,29

 A  Couleur :
 S  Intensité :
 P  Limpidité :
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable, complexe et généreux
 U  Aromatique : 1er nez: cerise. Fruits noirs confiturés, épices de garrigue (thym, laurier), note de vanille, un peu de réglisse, épice poivrée, tabac blond, pivoine, note de guimauve, girofle, cannelle, sous-bois
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple et soyeuse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont bien fondus mais encore présents. Une note d'amertume pas désagréable
  Equilibre : Bel équilibre
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières très mûres. Une belle rondeur avec un beau potentiel de garde
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs confiturés (mûres), cuberdon, épice poivrée
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin très sûrement à attendre pour qu'il puisse exprimer son potentiel
 C   
 L   

 R  Remarques : Il a passé 18 mois en barrique
 E   
 M   

 
 
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