Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Chili
Appellation :	Colchagua Valley
Dénomination :	Undurraga - Colchagua Valley
Producteur :	Vina Undurraga (Coordonnées)
Cépages :	Carmenère : 100 %
Fournisseur :	DELHAIZE (Coordonnées)
Millésime :	2003	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	5,58

A	Couleur :	Vermillon à relfets violets
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : fumé. Ensuite, animal, fumée, tabac blond, boîte à cigares, fruits noirs, confiture de myrtilles, mûres, épices
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Amertume présente, les tanins doivent encore se fondre, astringence marquée
	Equilibre :
G
O	Structure :	Bonne structure équilibrée, matière mûre, belle rondeur
U
T	Arômes :	Tabac, réglisse, fruits noirs, poivron
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Bel accord avec des pâtes aux tomates séchées et basilic
C
L

R	Remarques :
E
M