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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 09.11.2004 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Hongrie
Appellation : Tokaji szamorodni
Dénomination : Tokaji szaraz dry
Producteur :
Cépages : Furmint : 100 %
Fournisseur :
Millésime : 1996 Genre : Blanc Alcool : 13,5° Prix : 6,75

 A  Couleur : Vieil or
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Forte
 D  Description
 E  Qualitative : Typé, racé, complexe et évolutif
 U  Aromatique : Note de réduction, noix, noisette, vieille pomme oxydée, hydromel, fruits secs, présence d'une touche sucrée, boîte à cigares, tabac blond
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Bien équilibré
  Fin bouche : Belle fraîcheur avec une note d'oxydation
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières mûres. Présence de gras.
 U   
 T  Arômes : Note de réduction, noix, noisette, miel, beurré, hydromel
   
  Persistance : 5 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Très beau vin pour accompagner un fromage bleu par exemple
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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