Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Belgique
Appellation :	Belgian Château Wine
Dénomination :	The secret of Chateau Schoonhoven
Producteur :	Lambrechts Guy-David
Cépages :
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	1995	Genre :	Blanc	Alcool :	11,5°	Prix :	11,00

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Claire
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : La brioche suisse avec glaçage et raisin; pomme oxydée, un peu le sherry, des notes de rancio, le vieux miel, résine
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	L'acidité est assez présente, et même acidulé
	Equilibre :	Ce vin est à la limite du déséquilibre
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières peu présentes.
U
T	Arômes :	Pomme oxydée, levure, hydromel sec, le vieux miel, le citron
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M