Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Afrique du sud
Appellation :	Western Cape Wine Origin
Dénomination :	Springfontein Wine Estate - terroir pinotage selection
Producteur :	Springfontein Wine Estate (Coordonnées)
Cépages :	Pinotage : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2013	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	12,90

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : liqueur au café. Fruits noirs, fruits rouges, prunes, chocolat vanillé, tabac
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et il y en a encore un peu à fondre. Ils sont fins et soyeux. Une pointe agréable d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure pour ce vin avec des matières très mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, violette, vanille, chocolat, tabac
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M