Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :
Appellation :
Dénomination :	Southern Creek Australia
Producteur :
Cépages :	Cabernet, Shiraz
Fournisseur :	ALDI (Coordonnées)
Millésime :	2004	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	3,29

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : un peu animal. Fruits noirs confiturés, violette, vanille, un peu de goudron, note de fumé, épices, girofle, pivoine, garrigue, thym
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Amertume agréable, les tanins sont déjà fondus mais il en reste encore à fondre
	Equilibre :
G
O	Structure :	Une structure moyenne bien équilibrée avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs, vanille, fruits rouges confiturés (framboise), mûres
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin d'un excellent rapport qualité/prix
C
L

R	Remarques :
E
M