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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 23.11.2004 Numéro d'ordre : 05

Identification du vin Région : Australia South Eastern
Appellation : South-eastern Australia
Dénomination : South-eastern Australia - Hardy and Sons
Producteur : Hardy and Sons (Coordonnées)
Cépages : Chardonnay : 100 %
Fournisseur : Colruyt (Coordonnées)
Millésime : 2004 Genre : Blanc Alcool : 13° Prix : 4,25

 A  Couleur : Jaune or pâle à reflets verts
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Franche
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable
 U  Aromatique : Citron, un peu la levure, une fine pointe de sous-bois, agrumes, fruits exotiques (ananas frais), une touche de beurre, un fin boisé, la vanille, une note miellée
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Très équilibré
  Fin bouche : Une belle finale fraîche
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec de belles matières rondes et soyeuses, beaucoup de gras dans ce vin.
 U   
 T  Arômes : Beurré, des agrumes, fruits exotiques, une note de caramel, des fruits confits
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Beau vin très agréable surprenant par sa capsule de fermeture. Il mériterait mieux. A pretty good job, guys!
 C   
 L   

 R  Remarques : Cette présentation avec fermeture par capsule arrêterait plus d'un consommateur. Pourtant, le vin à l'intérieur vaut vraiment la peine.
 E   
 M   

 
 
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