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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 28.09.2004 Numéro d'ordre : 07

Identification du vin Région : Sicile (Sicilia)
Appellation : Passito di pantalleria
Dénomination : Solidea - passito di pantelleria
Producteur : Azienda agricola Solidea (Coordonnées)
Cépages : Muscat : 100 %
Fournisseur : Il nido del Falco (Coordonnées)
Millésime : 2001 Genre : Blanc Alcool : 14,5° Prix : 25,00

 A  Couleur : Vieil or
 S  Intensité : Soutenue
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Forte
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable, distingué, fin
 U  Aromatique : 1er: Mangue, cire, abricot sec. Confiture d'abricot, mangue, fruits exotiques, notes de citron confit, térébenthine, tabac blond, miel, noisette, brioche, noix
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Fraîcheur un peu limite
  Fin bouche : Il manque une pointe de fraîcheur qui permettrait de relancer la finale du vin.
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Belle structure avec des matières mûres. La concentration des matières est jolie. Des notes de gras et de rondeur. Une certaine exubérance.
 U   
 T  Arômes : Confiture d'abricot, mangue, fruits exotiques, caramel, raisin de corinthe, beurre
   
  Persistance : 4 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Superbe vin
 C   
 L   

 R  Remarques : La contenance de la bouteille est 500 ml.
 E   
 M   

 
 
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