Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sicile (Sicilia)
Appellation :	Passito di pantalleria
Dénomination :	Solidea - passito di pantelleria
Producteur :	Azienda agricola Solidea (Coordonnées)
Cépages :	Muscat : 100 %
Fournisseur :	Il nido del Falco (Coordonnées)
Millésime :	2001	Genre :	Blanc	Alcool :	14,5°	Prix :	25,00

A	Couleur :	Vieil or
S	Intensité :	Soutenue
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Forte
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable, distingué, fin
U	Aromatique :	1er: Mangue, cire, abricot sec. Confiture d'abricot, mangue, fruits exotiques, notes de citron confit, térébenthine, tabac blond, miel, noisette, brioche, noix
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Fraîcheur un peu limite
	Fin bouche :	Il manque une pointe de fraîcheur qui permettrait de relancer la finale du vin.
	Equilibre :
G
O	Structure :	Belle structure avec des matières mûres. La concentration des matières est jolie. Des notes de gras et de rondeur. Une certaine exubérance.
U
T	Arômes :	Confiture d'abricot, mangue, fruits exotiques, caramel, raisin de corinthe, beurre
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Superbe vin
C
L

R	Remarques :	La contenance de la bouteille est 500 ml.
E
M