Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Savigny-lès-beaune
Dénomination :	Savigny-lès-beaune - Noémie Vernaux
Producteur :	Noémie Vernaux (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :	Cave du Val Chaineux (Coordonnées)
Millésime :	1999	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	16,55

A	Couleur :	Rubis
S	Intensité :	Légère
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Fruits rouges, note fumeé, cassis, note épicée
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Déséquilibré
	Fin bouche :	Beaucoup d'amertume est présente dans ce vin. Elle est accompagnée par un déficit important de fraîcheur
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est faible, il n'y a presque pas de matières
U
T	Arômes :	Fruits rouges, cerise
	Persistance :	1 seconde
	Observations :

C	Conclusions :	Vin décharné
C
L

R	Remarques :
E
M