Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Pouilles (Puglia)
Appellation :	Salento
Dénomination :	Salento rosso - vigna lobia - botrugno
Producteur :	Botrugno Sergio (Coordonnées)
Cépages :	Negroamaro : 100 %
Fournisseur :	Il Negozio (Coordonnées)
Millésime :	2008	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	13,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Soutenue
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Vieille confiture. Fruits rouges, fruits noirs, cerise rouge, iode, empyreumatique (fumé, grillé)
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Présence de tanins déjà fondus mais encore à fondre. Ils sont accompagnés par une pointe d'acidité et une pointe d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières de ce vin sont bien concentrées et mûres. Il a une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, cerise rouge avec une pointe de sucre résiduel
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M