Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Pouilles (Puglia)
Appellation :	Salento
Dénomination :	Salento Botrus - Botrugno
Producteur :	Botrugno Sergio (Coordonnées)
Cépages :	Malvasia negra : 100 %
Fournisseur :	Il Negozio (Coordonnées)
Millésime :	2002	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	14,20

A	Couleur :	Grenat légèrement évolué
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Fruits noirs confiturés, amande, chocolat amer, orange amère, tabac blond, cacao
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Très souple, proche de la tendresse
	Evolution :	Très équilibré
	Fin bouche :	Soyeux, rond. Les tanins sont fondus.
	Equilibre :
G
O	Structure :	Structure moyenne, les matières sont très mûres et rondes. Ce vin est très soyeux. Un vrai plaisir en bouche
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, note oxydée, chocolat amer, cacao, empyreumatique
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Veramente bellissimo
C
L

R	Remarques :	La bouteille a une contenance de 500 ml.
E
M