Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Alsace
Appellation :	Alsace
Dénomination :	Riesling - Stierkopf - Pierre Becht
Producteur :	Becht Pierre et Frédéric (Coordonnées)
Cépages :	Riesling : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2002	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	5,10

A	Couleur :	Jaune or à reflets verts
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Bien brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Moyenne faiblissant à l'évolution
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Agrumes (pamplemousse), une pointe de soufre, une note miellée, notes de fruits exotiques, citron confit
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une belle touche d'amertume, belle acidité et même acidulé
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres mais légères
U
T	Arômes :	Agrumes (pamplemousse), le citron confit, notes d'exotiques
	Persistance :	2 secondes
	Observations :	Un peu de sucre résiduel

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Le rendement est de 85 hl/ha
E
M