Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Australia South Eastern
Appellation :	South-eastern Australia
Dénomination :	Private bin blanc - Penfolds
Producteur :	Penfolds (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Magnus vins Deurne (Coordonnées)
Millésime :	2003	Genre :	Blanc	Alcool :	13,5°	Prix :	8,99

A	Couleur :	Jaune clair
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne faiblissant après une lente évolution
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : floral. Agrumes (pamplemousse), fleur blanche, une pointe de miel d'acacia, légère touche de soufre (allumette brûlée), notes exotiques douces, citron confit, un beau boisé
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Très souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Belle touche d'amertume accompagnant une belle fraîcheur
	Equilibre :
G
O	Structure :	Belle structure équilibrée, les matières sont mûres, très rond avec la présence de gras
U
T	Arômes :	Agrumes confits, fleur blanche, caramel
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M