Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Pouilles (Puglia)
Appellation :	Puglia
Dénomination :	Primitivo Tarantino
Producteur :
Cépages :	Tarantino : 100 %
Fournisseur :	La caudalie
Millésime :	2001	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	11,00

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	On peut imaginer
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Forte
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Un peu de caoutchouc, confiture de myrtilles, de mûres. Vanille, chocolat amer, légère touche animale, cuir, tabac blond, café
R
S
	Défauts :	Une pointe d'alcool

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	De beaux tanins présents et mûrs. Ils sont encore rustiques mais doivent attendre de se fondre. L'amertume est assez bien présente
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Belle structure ample et agréable. La présence en bouche est généreuse, la matière est concentrée et mûre
U
T	Arômes :	Caoutchouc, fruits noirs, chocolat amer, tabac, vanille, jus à la violette
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin costaud
C
L

R	Remarques :
E
M