Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Trentin - Haut-Adige (Trentino)
Appellation :	Südtiroler Blauburgunder
Dénomination :	Pinot noir Patricia - Sudtiroler Blauburgunder
Producteur :	Kellerei Girlan (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :	De Vos Patrick (Coordonnées)
Millésime :	1998	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	9,00

A	Couleur :	Tuilé
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne faiblissant avec l'évolution
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe. Fin, très rond
U	Aromatique :	1er nez : un peu animal, le boisé. La vieille confiture de fruits noirs (mûres, pruneaux), un peu la réglisse, une touche épicée (poivre), un peu le sous-bois, l'humus, un peu de terreux
R
S
	Défauts :	Un peu d'alcool

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont encore présents. Une belle acidité
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est bonne avec des matières mûres encore présentes. Une belle forme ronde
U
T	Arômes :	Les fruits noirs en évolution, le café
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin à boire
C
L

R	Remarques :	Rendement : 85 hl/ha
E
M