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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 11.05.2004 Numéro d'ordre : 06

Identification du vin Région : Alsace
Appellation : Alsace
Dénomination : Pinot noir - Pierre Becht - cuvée Frédéric
Producteur : Becht Pierre et Frédéric (Coordonnées)
Cépages : Pinot noir : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2002 Genre : Rouge Alcool : 13° Prix : 8,50

 A  Couleur : Vermillon avec une légère évolution
 S  Intensité : Soutenue
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne à bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : Le pneu frais (arôme de réduction), les épices, le poivre, fruits rouges et noirs confiturés, le clou de girofle, présence d'un léger boisé, le grillé et le fumé
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Bien équilibré
  Fin bouche :
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Une belle structure avec des matières mûres, des tanins très souples et ronds, déjà fondus
 U   
 T  Arômes : Un peu la violette, les épices, cannelle, les fruits rouges, réglisse, cassis
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Beau pinot noir alsacien
 C   
 L   

 R  Remarques : Le rendement est de 65 hl/ha
 E   
 M   

 
 
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