Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Alsace
Appellation :	Alsace
Dénomination :	Pinot gris élevé en barriques - Pierre Becht
Producteur :	Becht Pierre et Frédéric (Coordonnées)
Cépages :	Pinot gris : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2000	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	7,50

A	Couleur :	Jaune or
S	Intensité :	Peu soutenu
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable, nez complexe en évolution
U	Aromatique :	Coing, oxydation, fruits secs (noix, noisette), poire, épices, des notes fumées et du caramel
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Un peu d'amertume, du gras et une pointe d'acidité
	Equilibre :
G
O	Structure :	Structure moyenne avec de belles matières
U
T	Arômes :	Oxydation, épices, fruits secs (noix, noisette), un peu de bois, noisette grillée, beurre, pain grillé, curry et caramel
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin surprenant
C
L

R	Remarques :	Le rendement est de 50 hl/ha
E
M