Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Coteaux du languedoc
Dénomination :	Pic saint-loup - Clos Marie - Les 4 saisons
Producteur :	Julien Françoise et Peyrus Christophe - EARL Clos Marie (Coordonnées)
Cépages :	Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre : 90 %, Syrah
Fournisseur :	Bernard Poulet SA (Coordonnées)
Millésime :	2002	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	9,18

A	Couleur :	Grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	On peut imaginer
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne puis faiblit légèrement
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	Fruits noirs cuits, sous-bois, vanille, un peu d'épices (thym, romarin), café, bois de réglisse, muscade, cannelle
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Astringence assez présente avec une pointe d'amertume
	Equilibre :
G
O	Structure :	Bonne structure avec des matières mûres. Les tanins sont encore présents devant encore se fondre.
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, épices, café, tabac
	Persistance :	2 à 3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin à attendre, il doit se fondre. Mais pas trop longtemps.
C
L

R	Remarques :
E
M