Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Vin de pays du languedoc
Dénomination :	Mas de plan sérignac
Producteur :	Roques-Lopez JM et E (Coordonnées)
Cépages :	Merlot : 100 %
Fournisseur :	Les champs Fulliots (Coordonnées)
Millésime :	2002	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	6,50

A	Couleur :	Cerise noire avec le disque aqueux violacé
S	Intensité :	Très profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Fruits noirs mûrs, un peu de boisé déjà fondu, une touche mentholée, réglisse, cassis, pivoine, sous-bois, humus, fougère
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Beaucoup d'amertume avec une petite touche de verdeur. Les tanins sont beaux très présents. Ils doivent encore se fondre
	Equilibre :
G
O	Structure :	Une belle rondeur avec des matières mûres et une structure ample
U
T	Arômes :	Fruits noirs, café à la chicorée, sous-bois, fougère
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin concentré à boire dans les deux ans.
C
L

R	Remarques :
E
M