Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Vin de pays de Caux
Dénomination :	Mas belles-eaux
Producteur :	Aguilhon Yann (Coordonnées)
Cépages :	Carignan : 100 %
Fournisseur :	Collishop Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2007	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	12,25

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Très profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs et rouges mûrs. Fruits noirs confiturés, épices poivrées, notes florales (pivoine), fumé, sous-bois
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Des tanins fondus et encore à fondre accompagnés d'une pointe d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont bien mûres pour ce vin d'une belle structure
U
T	Arômes :	Fruits noirs, un peu de rancio, le morceau de bois, épices (vanille)
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Age des vignes : 60 ans
E
M