Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	France
Appellation :	Vin de pays de France
Dénomination :	Mariotto - cuve 3
Producteur :	Mariotto Florian
Cépages :	Cabernet-sauvignon : 30 %, Merlot : 70 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2005	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	4,29

A	Couleur :	Pourpre avec des reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Mat
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : petite pointe de réduction. Fruits noirs confiturés, rhubarbe, épices, réglisse, fruits rouges
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Astringence peu marquée, les tanins ont une certaine souplesse
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est bonne, les matières sont mûres et rondes
U
T	Arômes :	Fruits rouges, épices légères
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin plus achevé que les deux précédents. Déjà très agréable.
C
L

R	Remarques :	Vin terminant sa malo sans collage ni filtrage
E
M