Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	France
Appellation :	Vin de pays de France
Dénomination :	Mariotto - cuve 1
Producteur :	Mariotto Florian
Cépages :	Merlot : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2005	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	4,29

A	Couleur :	Grenat à disque aqueux très violet
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Particulière
U	Aromatique :	1er nez : guimauve. Sirop pour la toux, fruits rouges, épices
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins du raisin sont très présents, astringence marquée mais pas du tout herbacée
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est ample avec des matières très mûres. Ce vin est rond et souple.
U
T	Arômes :	Violette, fruits rouges, cassis
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Vin brut terminant sa malo sans collage ni filtrage
E
M