Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Monthélie
Dénomination :	Maison Rijckaert - La Combe Danay - Monthélie
Producteur :	Maison Rijckaert (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2007	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	9,00

A	Couleur :	Or jaune
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à bonne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : pomme mûre oxydée. Miel, boisé, beurré, foin, fleur blanche, fruit sec et abricot sec
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle fraîcheur
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Belle touche amère et d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières correctes et mûres
U
T	Arômes :	Pomme oxydée, beurre, fruit sec, gingembre
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Il s'agit du prix d'achat en 2009
E
M