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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 02.02.2011 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Vallée du rhône
Appellation : Saint-joseph
Dénomination : Maison Alain Paret - les larmes du père - rouge
Producteur : Maison Alain Paret (Coordonnées)
Cépages : Syrah : 100 %
Fournisseur : Collishop Colruyt (Coordonnées)
Millésime : 2007 Genre : Rouge Alcool : 12,5° Prix : 13,50

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : Fruits noirs, fruits rouges, épices de garrigue, empyreumatique, pivoine
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : On trouve des tanins fondus et encore à fondre accompagnés d'une pointe d'amertume. Cependant, les tanins sont un peu végétaux
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une belle rondeur avec des matières assez peu concentrées pour une syrah
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs et rouges confiturés, boisé, vanille, cuir et un peu de... végétal
   
  Persistance : 1 seconde
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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