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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 22.11.2005 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Beaujolais
Appellation : Saint-amour
Dénomination : Les vins Georges Duboeuf - saint-amour
Producteur : Les Vins Georges Duboeuf (Coordonnées)
Cépages : Gamay : 100 %
Fournisseur : Magnus vins Deurne (Coordonnées)
Millésime : 2004 Genre : Rouge Alcool : Prix : 7,87

 A  Couleur : Rouge grenat à reflets violets
 S  Intensité : Légère
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Discrète
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : Fruits rouges, poussière, terreux, amylique, betterave, épices poivrées
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont très légèrement asséchants mais déjà fondus. Une belle fraîcheur
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Structure légère avec des matières mûres
 U   
 T  Arômes : Fraise écrasée, fruits rouges, terreux
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin léger (!) à apprécier (?) avec un plateau de charcuterie. Décevant cependant pour un Saint-amour.
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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