Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Saint-julien
Dénomination :	Les Fiefs de Lagrange
Producteur :	Château Lagrange (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-sauvignon : 65 %, Merlot : 28 %, Petit verdot : 7 %
Fournisseur :	GB
Millésime :	2004	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	14,50

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Soutenue
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Discrète
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs. Fruits noirs, vanille, réglisse, tabac, boisé, cuir, épices, fruits rouges (framboise)
R
S
	Défauts :

	Attaque :	L'attaque est souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont bien fondus.
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Ce vin présente des matières très mûres et une belle rondeur. Les matières sont cependant peu concentrées ce qui lui donne une structure assez légère.
U
T	Arômes :	Fruits rouges, fruits noirs, un fin boisé, réglisse, café noir amer
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin fort agréable et gouleyant. Suggestion d'accord : des carbonnades à la flamande.
C
L

R	Remarques :
E
M