Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée de la Loire
Appellation :	Chinon
Dénomination :	Les Bois Brûlés
Producteur :	Savour Club
Cépages :	Cabernet-franc : 100 %
Fournisseur :	Savour club (Coordonnées)
Millésime :	1999	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	6,90

A	Couleur :	Grenat profond avec des traces d'évolution
S	Intensité :	Soutenue
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	Muscade, fruits noirs, note de sous-bois, fumée, animal, épices et des notes de tabac
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bon équilibre
	Fin bouche :	L'amertume est présente ainsi que de beaux tanins souples et à fondre
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est belle, les matières sont mûres et concentrées présentant une certaine rondeur
U
T	Arômes :	Notes végétales, fruits noirs mûrs, sous-bois et des notes d'épices.
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Ce beau vin a encore un beau potentiel de garde
C
L

R	Remarques :
E
M