Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Lavilledieu
Dénomination :	Le dôme du rocher
Producteur :	Cave de la ville dieu du temple (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	La boîte à vins
Millésime :	2000	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	8,00

A	Couleur :	Rouge grenat à légers reflets évolués
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs, café, moka. Animal, empyreumatique, fruits noirs, fumé, sous-bois, du floral
R
S
	Défauts :	Une pointe d'alcool

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et veloutés, ils en restent encore à fondre
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est moyenne, les matières sont très mûres, ce vin est bien équilibré
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, épices (poivrées)
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Un beau vin à attendre quelques mois
C
L

R	Remarques :
E
M