Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Saint-émilion
Dénomination :	La Milonière
Producteur :	BOUYER Alexia et Pierre (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	1999	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	11,39

A	Couleur :	Grenat avec une forte évolution
S	Intensité :	Assez soutenu
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à discrète
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Premier nez : animal. Ensuite des arômes empyreumatiques (café liquide froid), épices (poivre), fruits noirs et le pneu frais
R
S
	Défauts :	Alcool

	Attaque :	Une belle souplesse
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont encore à fondre et certains sont déjà fondus
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières d'une certaine intensité bien que pas très expressives
U
T	Arômes :	Goudron, café, poivron rouge
	Persistance :
	Observations :

C	Conclusions :	Vin assez agréable
C
L

R	Remarques :
E
M