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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 26.04.2005 Numéro d'ordre : 04

Identification du vin Région : Vallée du rhône
Appellation : Vacqueryas
Dénomination : La bastide saint-vincent - cuvée la pavane
Producteur : Domaine La Bastide Saint Vincent - Daniel Guy (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur : AD Delhaize - Stembert
Millésime : 2002 Genre : Rouge Alcool : 14° Prix : 7,00

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne faiblissant avec le temps
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : spéculoos. Fruits rouges et noirs bien mûrs (fraise, framboise, groseille). Epices poivrées, tabac, notes florales
 R   
 S   
  Défauts : Une pointe d'alcool

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont fondus. Il y a également une pointe d'amertume et un peu de sucre résiduel
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières mûres
 U   
 T  Arômes : Epices poivrées, girofle, garrigue, fruits noirs
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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