Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Afrique du sud
Appellation :	Stellenbosch
Dénomination :	Kleine Zalze - Family Reserve cabernet sauvignon
Producteur :	Kleine Zalze (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-sauvignon : 100 %
Fournisseur :	Sligro - ISPC (Coordonnées)
Millésime :	2018	Genre :	Rouge	Alcool :	15°	Prix :	26,62

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : vanille. Fruits noirs très mûrs, vanille, le sanguin, le cassis et la torréfaction
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Il y a peu de tanins fondus, ils sont donc à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure ample avec des matières très mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs, une pointe de térébenthine, vanille, un léger boisé, chocolat noir, cassis, cerise
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M