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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 13.02.2007 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Okanagan Valley
Appellation : VQA Okanagan Valley
Dénomination : Inniskillin - Pinot noir - Réserve
Producteur : Dark Horse Estate Vineyard (Coordonnées)
Cépages : Pinot noir : 100 %
Fournisseur :
Millésime : 2005 Genre : Rouge Alcool : 14° Prix : 9,67

 A  Couleur : Rouge grenat à reflets violets
 S  Intensité : Claire
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne devenant discrète à l'évolution
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : Grenadine, pivoine fleurie. Fruits rouges, pêche, groseilles, dissolvant, amylique
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont fondus, il en reste encore à fondre. Une pointe d'amertume est présente.
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières mûres, une belle rondeur. Les matières sont cependant assez peu concentrées
 U   
 T  Arômes : Fruits rouges, fruits noirs, fraise écrasée, note poivrée, caramel, café amer
   
  Persistance : 2 à 3 secondes
    Observations : Assez bien d'alcool
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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