Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Aragon
Appellation :	Calatayud
Dénomination :	Esteban reserva
Producteur :	Bodega San Alejandro (Coordonnées)
Cépages :	Garnache, Tempranillo
Fournisseur :	ALDI (Coordonnées)
Millésime :	1999	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	4,99

A	Couleur :	Rouge grenat en légère évolution
S	Intensité :	Soutenu
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Forte
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable à fin. Superbe nez
U	Aromatique :	Fruits noirs confiturés (mûres, myrtilles), un peu animal, cuir, vanille, girofle, jus de réglisse, boisé
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Fondu
	Evolution :	Belle évolution, bel équilibre
	Fin bouche :	Une pointe d'astringence non dérangeante
	Equilibre :	Très harmonieux, fondu
G
O	Structure :	La structure est moyenne. Les tanins sont bien fondus avec des matières très mûres. Une belle rondeur.
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, vanille avec une pointe de girofle
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M