Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Moselle allemande
Appellation :	Mosel-Saar-Ruwer
Dénomination :	Drei Farben Rot
Producteur :	Weingut Jan Matthias, Gerd und Gundi Klein (Coordonnées)
Cépages :	Madeleine, Pinot noir, Regent
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2004	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	7,80

A	Couleur :	Rouge grenat avec une légère touche d'évolution
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne diminuant avec légère'évolution
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : cerise grillée. Fruit noir, épices de garrigues, épices douces (réglisse, cannelle), sous-bois
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Des tanins fondus accompagnés d'une pointe d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières présentes mais peu concentrées
U
T	Arômes :	Epices poivrées, fruits noirs, fruits rouges, cannelle, le grillé, tabac blond, chocolat amer
	Persistance :	3 secondes
	Observations :	Une pointe d'alcool

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M