Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Mendoza
Appellation :	Mendoza
Dénomination :	Domaines Barons de Rothschild - cuvée Caro (Cantina et Rothschild) - mendoza
Producteur :
Cépages :
Fournisseur :
Millésime :	2007	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	13,99

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Discrète
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : réduction. Il faut attendre une certaine aération. Une pointe de floral (violette), réglisse, tabac
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	De beaux tanins fondus et encore un peu à fondre. Ils sont soyeux.
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle rondeur avec une structure moyenne et des matières mûres et concentrées
U
T	Arômes :	Epicé, fruité, de la réglisse
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très belle bouche. Peut encore évoluer 2 ou 3 ans
C
L

R	Remarques :
E
M