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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 25.09.2007 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Roussillon
Appellation : Fitou
Dénomination : Domaine terre ardente - cap éole
Producteur : Les vignerons du cap leucate et de quintillan (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur : GB
Millésime : 2003 Genre : Rouge Alcool : 13° Prix : 6,19

 A  Couleur : Rouge grenat à légers reflets violets
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : fruits noirs cuits. Fruits noirs, fruits rouges, thym, épices de garrigue, réglisse, muscade, girofle, pivoine
 R   
 S   
  Défauts : Une pointe d'alcool

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Des tanins fondus et encore à fondre, une pointe agréable d'amertume
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec déjà une belle rondeur. Les matières sont mûres
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs et rouges, épice poivrée, pivoine
   
  Persistance : 2 à 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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