Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Provence
Appellation :	Bandol
Dénomination :	Domaine Sorin - bandol
Producteur :	Domaine Sorin (Coordonnées)
Cépages :	Carignan : 5 %, Mourvèdre : 85 %, Syrah : 10 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2009	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	17,13

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à bonne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs. Ethéré, bouquet de fleurs de printemps, lilas, guimauve
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume. Les tanins sont à fondre et ils sont serrés
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières parfaites et denses
U
T	Arômes :	Fruits noirs
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin puissant mais peu complexe
C
L

R	Remarques :	Vinifié en foudre rotatif et élevé 16 mois en fûts de chêne de 228 L.
E
M