Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Corbières
Dénomination :	Domaine Serres-Mazard
Producteur :	Mazard Annie et Jean-Pierre (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Carrefour (Coordonnées)
Millésime :	2001	Genre :	Rouge	Alcool :	12°	Prix :	4,50

A	Couleur :	Grenat foncé avec une légère touche d'évolution
S	Intensité :
P	Limpidité :
E	Observations :
C
T

	Netteté :
O	Intensité :	Bonne intensité
D	Description
E	Qualitative :
U	Aromatique :	Fruits noirs confiturés, note de sous-bois, fumée, épices (girofle). Boîte à cigare, cassis, sureau, cuir
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Attaque souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une note d'amertume
	Equilibre :
G
O	Structure :	Les tanins sont souples et fondus. Bonne structure avec des matières mûres. Une légère astringence est encore un peu présente
U
T	Arômes :	Les arômes sont quasiment identiques à ceux du nez
	Persistance :
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin. Bon rapport qualité / prix.
C
L

R	Remarques :
E
M